Petit-Déj’ vitaminé et Détox
Granola aux fruits frais, jus dé tox, Thé ou Café , quatre-quart ou viennoiserie, ou tartine

Petit-Déj’ tradi (du lundi au vendredi)
Thé ou Café , 1 viennoiserie ou 1 tartine, jus d’orange, beurre, confiture

Fingers de Croque-Monsieur
Sauce mornay au comté et jambon blanc, Pain de campagne BIO au levain

Rillettes de saumon
Toasts de pain grillé

Planche de charcuterie

Planche de fromages affinés

Planche mixte Fromages + charcuterie

Assiette Solo – Saucisson du Béarn

Assiette de frites -Sauce maison

Le « VBB » … véritable Boeuf Bourguignon à la joue de boeuf confite
Lardons, petits oignons, champignons, pommes grenaille

Bavette de boeuf IGP Ecosse 180 g environ
Servie avec sauce Gorgonzola, frites fraîches et salade verte

Faux-filet de boeuf Angus maturé X XL 300 g environ
Servi avec sauce poivre vert, frites fraîches et salade verte

Camembert rôti, caramel de cidre et salade verte

Avocat toast et oeuf mollet Bio
Pain de campagne, mousse d’avocat, oeuf mollet, pickles de légumes

Rillettes de saumon au mascarpone et baies roses
Saumon frais poché, mascarpone, baies roses, salade verte, crème de balsamique, toasts de pain grillé

Salade tiède de calamar et chorizo – 7.50
Calamars et chorizo poêlés, mesclun, vinaigrette citron-miel, piment d’espelette

Bo Bun crevettes
Crevettes sautées, nems, vermicelle de soja, Légumes croquants, cacahuètes, pousses de soja, oignons frits, coriandre

Bourride de poisson à la sétoise
Poisson poché, léger aïoli, Légumes croquants

Satay de poulet,sauce cacahuète
Riz sauté aux légumes , cébette

« LOCO MOCO », le burger Hawaîen La version exotique du « steak oeuf à cheval »
Steak haché, riz sauté, sauce gravy (jus de viande) et oeuf au plat

LE CHEESEBURGER X O !
Choisissez le pain de votre burger :
Black bun détox au charbon végétal ou Bun blanc doré traditionnel
Viande de boeuf fraîche, sauce cheddar, lard grillé, thym-citron, frites maison

Tartare de boeuf charolais au couteau
Salade mélangée et frites fraîches

L’intégrale Veggie-Vegan
Tajine de légumes frais et dattes

MEILLEURE VENTE 2017 !
POKE BOWL « Healthy et Détox »
Saumon mariné, mangue, avocat, riz vinaigré, cébette, oignon rouge, noix de cajou, gingembre, graines de sésame

Salade Bellucci
Mozzarella di Buffala, caviar d’aubergine, tomates cerise, mesclun, mousse de piquillos, huile de noix, moutarde, balsamique

Gnocchi alla tartufata
Gnocchi, crème de champignons à la truffe Tuile de parmesan

Risotto au curry, crevettes rôties
Copeaux de parmesan

Tartelette citron « Lemon Curd »

Crémeux chocolat à la fleur de sel

Café ou thé Gourmand
Assortiment de bouchées gourmandes

Velouté glacé poire – ganache chocolat
Crème coco et copeaux de noix de coco fraîche

Riz au lait, compote de rhubarbe
Brisures de pralines roses

Pétillant naturel « BIO » terre australe
Domaine Bonnet-Huteau

Champagne DRAPPIER brut Nature « Zero » dosage « BIO »

Champagne BAUDRY brut
Cuvée privilège

Côteau de l’Ardèche « BIO » Maguelonne
Chateau de La Selve (syrah, grenache, cinsault)

Côtes du Rhône « Les Chaix » « BIO » Gris des Bauries
(Syrah-Grenache)

Lirac « Le Classique » – Domaine du Joncier « BIO »
(Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan)

Crozes-Hermitage Domaine les Quatre Vents « BIO »
(Syrah)

Morgon « tradition », Michel Guignier
(Gamay)

Faugères – Mas Onesime « BIO »
(Carignan, syrah, grenache)

Cahors « Croizillon » « BIO »
Château les Croisilles (Malbec)

IGP pays d’Oc – Le Ballon
(Grenache, cinsault, cabernet sauvignon)

Côteau de l’Ardèche – La petite Selve « BIO »
(Grenache, Cinsault)

Savigny-les-Beaune– Vieilles vignes
Domaine L Chenu (Pinot noir) « BIO »

Chinon – Domaine de l’R – « BIO »
Canal des Grands Pièces (Cabernet franc)

Bourgueil – Trinch – Domaine Catherine et Pierre Breton – « BIO » (Cabernet franc)
Verre – 5 / Pot (50cl) – 19,50 / Bouteille (75cl) – 29

Bordeaux supérieur, Château La Rose Bel Air
(Cabernet, Merlot)

Médoc cru bourgeois, Château Meric
(Petit verdot, merlot, cabernet)

IGP pays d’Oc
(Vermentino, Sauvignon)

Faugères, Mas Onesime « BIO »
(Chardonnay)

Muscadet Sèvre et Maine, « La Tarciere » « BIO »
(Melon de bourgogne)

Mâcon village, Michel Guignier
(chardonnay)

Sancerre Domaine Fouassier « BIO »
Les Grands Champs (sauvignon)

Petit Chablis – Domaine de la Motte
Famille Michaut (Chardonnay)

Saint Véran – Domaine des Valanges
Les terres noires (chardonnay)

Vin du Piémont (Domaine Langue Barbera) « BIO »

Aberlour 10 ans – Highland

Jack Daniel’s Whiskey

Nikka from the barrel – Japon

Big Peat – Islay, blended malt tourbé

Highland Park 12 ans – Single malt highland

Craigellachie 13 ans – Single malt- Speyside

Bellevoye – Triple malt- France

Red breast 12 ans – Single Pot still – le nectar irlandais

Blanton’s Original Bourbon boisé et épicé

Irish Coffee

Citadelle (France)
Floral avec notes de jasmin, angélique, iris, sariette, violette, agrumes, anis et épices

Monkey 47 (Allemagne)
Artisanal, notes d’épices exotiques et ingrédients régionaux

Zubrowka (Pologne) – Herbe de Bison

Belvédère (Pologne) – Seigle inté gral

Fair Quinoa (France) – BIO – Base de Quinoa

Tequila Altos Blanco
100 % agave, notes fruité es d’agaves rôties

Mezcal Amores
Notes d’amande et é corce d’orange

Vieille Prune de Souillac

Eau de vie de poire

Cognac Paul Giraud 1er cru VSOP Grande Champagne

Bas armagnac Le Basque 1996

Calvados Julien Fremont 3 ans Réserve

TI’ PUNCH
Rhum HSE , citron vert, sucre

Embargo Brun
Caraïbes

HSE Sous Bois Martinique
6 mois en fût de chéne – « Un régal poûr lés ti’pûnchs »

El Pasador XO
Guatemala – 8 a 15 ans d’age en fût de cognac

Don Papa 7 ans
Philippines, notes vanille-agrumes

Fair Belize 5 ans
Belize – aromes épices chocolat Mézan XO

Jamaïque, assemblage
4 a 23 ans en fût de chéne – notes de fruits exotiques

La Muse Verte 68 degrés
Absinthe a l’anis vert, mélisse citronnée 8.50

L’Esprit d’Edouard 72 degrés
Réplique de l’absinthe historique d’Edouard PERNOD, parfûméé et explosive

Liqueur patron XO Cafe
(Liqueur de Tequila avec macération café)

Get 27, Bayleys, Kalhua, Amaretto, Chambord (Framboise)

Saint Germain (fleur de sureau)

Midori (Melon)

Corocoro (liqueur de Rhum au cacao)

Krupnik (liqueur de vodka au miel)

ZOMBIE
Kalhua, liqueur rhum-cacao, rhum ambré, jus d’ananas

DOCTOR FUNK
Rhum cubain, rhum blanc, absinthe, sirop grenadine, citron vert, eau gazeuse

SUMMER IN MEXICO
Coulis passion, menthe, jus de citron, mezcal, tequila, tonic

ROYAL HAWAÏAN
Gin, jus citron vert, sirop d’orgeat, jus d’ananas

COSMOPOLITAN
Vodka, triple sec, cranberries, citron vert

OLD FASHIONED
Whisky, angostura, citron vert, sucre, eau gazeuse

MOSCOW MULE
Vodka, jus de citron vert, ginger beer « maison »

MAÏ TAÏ
Rhum brun, rhum blanc, liqueur d’abricot, citron vert sirop d’orgeat, jus d’ananas

STRAWBERRIES AND CREAM
Fraises, jus d’ananas, vodka, citron, vanille, liqueur 43

DARK’N STORMY
Jus de citron vert, rhum brun, bitter, ginger beer « maison »

SEX ON THE BEACH Vodka, Midori, Chambord, jus d’ananas, cranberries

…et bien sûr tous les grands classiques sur demande (Mojito, Caïpirinha…etc)

POCARO
pomme, carotte, gingembre

MiNT & CO
concombre, menthe, pomme

RUBIS
betterave, pomme, carotte, ananas

Café Expresso / déca Noisette

Double Expresso/déca Café Crème

Café latte

Chocolat chaud

Café ou Chocolat Viennois

Capuccino

Café frappé

Lait chaud/Froid/Miel/Cannelle

Grog ou vin chaud à la cannelle

Croissant/Pain chocolat/Tartine
(au choix avec beurre, confiture, miel)

Darjeeling de Printemps

Amanogawa
Thé rouge sans théine, fleur de cerisier

Le Parfum
fruits rouges, rhubarbe, figue

Le Secret
12 épices douces, vanille, jasmin, bergamote, lavande Earl grey « BIO »

Gun Powder – thé vert

Lapsang Sou Chong

Premières neiges
cannelle, amande, cardamone

Thé vert Kagoshima Sencha

Thé d’Essaouira
menthe, pétales de rose, fleur d’ oranger

Thé à la menthe fraîche

Thé Glacé Maison

Douceur de France
Hibiscus, églantier, pomme, amande, vanille

Remède de Grand-Mère
Romarin, thym, basilic, menthe, bergamote, rose

Doux rêves
Camomille, fleur d’oranger, tilleul, miel

Americano 12 cl

Spritz ou Spritz maison (sirop de mimosa, vin rosé)

PimQm’s (Alcool de cerise, fruits et limonade)

Pastis artisanal Bardouin 2 cl

Pastis 51 ou Ricard 2 cl

Martini bianco/rosso, porto rouge, Campari, Apérol – (contenance 5 cl)

Kir vin blanc (cassis, framboise, mûre, pêche) 12 cl

Kir Royal

Chouffe

Corona

Brewdog Punk IPA

Brewdog Elvis Juice (IPA infusée au pamplemousse)

Brewdog Jet Black Heart (stout)

Brewdog Dead Pony – pale ale 3.8°

Coca-cola/Zéro/Light, Perrier, Iced tea,

Ginger beer (33 cl)

Schweppes / Orangina, Jus de fruits orange, ananas, pamplemousse, pomme, abricot, tomate (25 cl)

Limonade artisanale (27,5 cl), nature

Limonade artisanale (27,5 cl) chataîgne, figue, myrtille, fleur de sureau

Jus de fruits pressés orange ou citron

Vittel

Evian

Perrier

Boisson chaude – Thé ou Café
Quatre-quart au beurre,
Jus d’orange pressé
OEufs brouillés
Granola et fruits frais
Entrée
Brochettes de Poulet
Galette de pomme de terre
Dessert